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微波炉版水果芝士蛋糕的做法

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微波炉版水果芝士蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

消化饼干 8块

、

白砂糖 50g

、

黄油 50g

、

芝士 250g

、

香草酸奶 1盒

、

冷冻水果丁

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 80g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是我准备的原材料
步骤2/5 点击查看大图
我直接拿一次性锡纸盘做的，带出去比较方便。首先把消化饼干捻碎成粉末状，到入融化成液态的黄油，拌匀后倒入模具，用汤匙压平，边上抹上黄油液，放在冷藏柜里冻着就好。下面开始做蛋糕啦！
步骤3/5 点击查看大图
Philadelphia 的中文名我不知道怎么说，应该算芝士的一种吧，先室温软化后开始加糖打法，三个鸡蛋要一个一个放进去打，不能一次性打进去，不然很难打发会变稀放酸奶（原味或香草味）和过筛的面粉，让酸奶发酵一会儿倒入模具。
步骤4/5 点击查看大图
微波炉上下模式（600w）20分钟，烤的时候我用的架子让蛋糕在中间用一个大的盘子装了热水烤的，直接烤的话就会变成上面小的失败品烤干了呵呵
最后一步点击查看大图
我大概用了150g水果，用锅子加热加适量的水和适量的糖关火，用搅拌机打成果酱，放泡软的吉利丁一片5克搅拌均匀后倒在蛋糕上即可。冷藏8小时就可以吃啦！

小贴士

烤的时候一定要隔水烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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