阳春面
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荷包蛋为阳,青菜为春,故名阳春面。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
烧一锅水,水开放入挂面,打个鸡蛋做成荷包蛋(不要碰否则会碎),青菜放里面烫熟
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步骤2/4
煮好的面捞出来用凉水拔几遍拔凉为止放在一边备用(这样面会很有劲道而且不会坨)
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步骤3/4
煮一锅高汤,实在没用用面汤也可以(要烫的)
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最后一步
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碗里放入少许酱油,鸡精,盐,香油,猪油(按个人口味)调好后倒入高汤,面,荷包蛋,小青菜就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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