玛德琳
制作简单。送人或者下午茶很合适噢。2款烤制方法一样，所以烤制方法在最后面。
-
步骤1/19
点击查看大图
材料备齐。
-
步骤2/19
点击查看大图
柠檬皮弄细小条。尽量不要白色部分。然后和细砂糖搅拌放置一起1小时。（我用的是纯糖粉，和普通糖粉不一样。）
-
步骤3/19
点击查看大图
然后把泡好的柠檬皮细砂糖倒入鸡蛋液里一起搅拌。搅拌不要过度打发，均匀即可。
-
步骤4/19
点击查看大图
然后再加入香草精继续搅拌均匀。
-
步骤5/19
点击查看大图
接下来筛入低粉+泡打粉，搅均匀。
-
步骤6/19
点击查看大图
最后倒入液体黄油（最好有余温）和蛋糊搅拌均匀即可。
-
步骤7/19
点击查看大图
然后放置冰箱冷藏1小时。
-
步骤8/19
这时候可以制作可可味。
-
步骤9/19
点击查看大图
（注：先将低粉+可可粉+泡打粉要混合过筛备用。）首先，细砂糖加入蛋里搅拌均匀。
-
步骤10/19
点击查看大图
然后再加入蜂蜜、香草精一起再次搅拌均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
接下来筛入混合的粉（低粉+可可粉+泡打粉）搅拌均匀。
-
步骤12/19
点击查看大图
最后加入液态黄油搅拌均匀即可。一样冰箱冷藏1小时。
-
步骤13/19
接下来是共同的烤制步骤。
-
步骤14/19
点击查看大图
房粘，可以在磨具上涂黄油撒粉。冷藏好的面糊去处，室内静放几分钟，让面糊从粘稠状变回流动装。
-
步骤15/19
点击查看大图
然后把面糊装入裱花袋，挤入烤盘即可。（也可以用勺子装）装8、9分满就好了。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤箱190度烤约15分钟左右。当背部出现小包既视为成功。
-
步骤17/19
点击查看大图
烤好的玛德琳要立刻脱模放于凉架上。（烤制原味10分钟的时候可以吧可可糊从冰箱拿出来了。）这时候可以装可可糊进裱花袋，接着烤制。
-
步骤18/19
点击查看大图
烤制方法一样
-
最后一步
点击查看大图
可爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-11
玛德琳的其他做法
玛德琳的相关分类
玛德琳的相关推荐
-
红丝绒柠香玛德琳
225502人看过 -
原味玛德琳蛋糕
7483597人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
223504人看过 -
#入秋滋补正当时#佛罗伦萨焦糖杏仁酥
142130人看过 -
法国红丝绒玛德琳#蔚爱边吃边旅游#
531926人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
46591人看过 -
#“佳”节好滋味#玫瑰玛德琳
156840人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37194762人看过 -
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
2862228人看过 -
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆
214203人看过 -
杏仁瓦片饼干
295650人看过 -
焦糖杏仁弗罗伦汀
7532人看过
