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佛罗伦萨焦糖杏仁酥的做法

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佛罗伦萨焦糖杏仁酥

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食材清单加入采购清单

杏仁片 120g

、

糖1 70g

、

糖2 70g

、

低筋面粉 300克

、

黄油1 160克

、

泡打粉 2克

、

盐 1克

、

奶油 80克

、

蜂蜜 20g

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糖1+软化的黄油1打发
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，盐，泡打粉合成面团，冰箱冷藏10分钟
步骤3/9 点击查看大图
冷藏好的面团平铺在28*28的模具，戳上小孔，烤箱170°，10分钟
步骤4/9 点击查看大图
奶油+黄油2+蜂蜜+糖2
步骤5/9 点击查看大图
小火加热到微微沸腾
步骤6/9 点击查看大图
关火，加入杏仁翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
将混合好糖的杏仁平铺在酥皮上
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170°，20分钟，具体看烤箱温度性能，烤好后马上切块
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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