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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500ml

、

低粉 180g

、

玉米粉 20g

、

黄油 30g

、

糖粉 40g

、

全蛋 4个

、

淡奶油 800ml

、

糖粉 80g

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋，糖粉搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
加入500ml牛奶，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入过筛的玉米粉和低粉。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀，加入30g隔水软化的黄油。
步骤5/14 点击查看大图
液态的黄油
步骤6/14 点击查看大图
全部搅拌均匀后，过筛，这样可以减少气泡。包上保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
步骤7/14 点击查看大图
中小火热锅，摸上一层黄油。
步骤8/14 点击查看大图
倒入一勺面糊。从冰箱里取出的面糊，先用勺子搅拌下，再入平底锅。
步骤9/14 点击查看大图
快去摊平面糊。
步骤10/14 点击查看大图
面糊底部冗起，面上凝固，基本熟了。
步骤11/14 点击查看大图
锅边缘用小木铲，铲动下，倒扣面饼，自然脱落下来了。这样，一直煎到面糊用完。锅底可以适当再抹油。
步骤12/14 点击查看大图
放凉，天气比较冷，我就没放冰箱了。为了面皮不干，其实可以包上保鲜膜，放冰箱冷藏下。
步骤13/14 点击查看大图
把有虎纹的那面朝下，光滑一面朝上放平。然后抹上一层奶油，放上一层芒果，再抹点奶油，最后铺上一块面皮。如此反复，一直用完奶油，和面皮。打发淡奶油，切好芒果。这部分图忘记拍了。
最后一步点击查看大图
DuangDuangDuang。。。最后一张面皮上，做点小装饰，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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