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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉。可以多点

、

油菜半斤（可多可少）

、

木耳适量

、

川椒. 4勺

、

好人家香水鱼调料 2勺

、

蒜瓣 4勺

、

麻椒 2勺

、

十三香适量

、

老抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油菜木耳洗净，锅里水烧开放入油菜木耳，开锅后煮2分钟即可
步骤2/9 点击查看大图
将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水，锅内放油蒜瓣十三香川椒，翻炒几下捞出，放在酒精锅里。锅底完成。不喜欢吃油菜也可以放其它青菜，步骤一样
步骤3/9
切好肉片，可以薄一点，（熟的快）加一勺淀粉，一点点、抓匀，忘拍照了
步骤4/9 点击查看大图
腌好的肉片放入开水中，变色差不多熟了捞出。
步骤5/9 点击查看大图
锅里加油蒜瓣，川椒，十三香，一点点酱（可加可不加）两勺老抽，两勺好人家香水鱼调料，（油烧热后可以把火关掉不然就糊了）
步骤6/9 点击查看大图
加水（水量看选的容器大小）放入肉片，盐，味精鸡粉，可以尝尝咸淡，调试，大概煮2，3分钟，即可
步骤7/9 点击查看大图
将煮熟的肉片和汤一起倒入刚刚的油菜酒精锅里，上面放川椒蒜瓣，
步骤8/9 点击查看大图
油烧热，放入一勺麻椒，等锅里冒烟麻椒有点黑，均匀的浇到酒精锅上面（川椒和蒜瓣上要浇到）不喜欢吃麻椒可以用密漏接着麻椒油，再浇
最后一步点击查看大图
放点香菜出锅，加个酒精块，热乎乎滴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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