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家庭小火锅

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聪明的鲳鱼很世俗

以前小时候，家里冬天到了，又不想出门，爸爸总是会煮一点儿小火锅给我们一家人一起吃。全家一起坐在火炉边，开心的聊天开心的吃着，既暖和又温馨，一家人好幸福。现在读大学了，离家远了，自己跟朋友一起，到了冬天，还是会怀恋爸爸做的小火锅，然后自己就学着做了。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
干辣椒 200g
、
花椒 30g
、
姜 20g
、
大蒜 40g
、
小米辣 20g
、
二荆条 20g
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
桂皮 1小块
、
白芷 2g
、
陈皮 2g
、
豆瓣酱 100g
、
火锅底料 400g
、
各种配料食材 若干
、
老抽 2勺
、
生抽 2勺
、
冰糖 20g
、
猪油 50g
烹饪步骤
小贴士

如果有牛油，可以不用火锅底料，多一些辣椒，豆瓣酱，等材料也可以的。自己想吃什么都可以煮在里面吃，土豆或者粉条之类的要最后下锅煮，不然锅底会粘住。炒料的时候主意火不要太大，要让火锅料炒出香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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