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西红柿土豆炖牛腩（附牛腩面做法）的做法

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西红柿土豆炖牛腩（附牛腩面做法）

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩两斤

、

八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒、干山楂片、陈皮、花椒各适量

、

生抽、料酒各适量

、

盐适量

、

西红柿一个

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1牛腩切块洗净，凉水入锅，煮约一两分钟，用温热的水洗净（不能用凉水哦）。2锅内倒入适量花生油，放入葱姜蒜及各类煮肉料（八角等），稍微煸炒一下，注意不要糊锅。3放入牛腩继续煸炒，加入适量生抽（这道菜不需放老抽）和料酒。4加入适量热水炖煮，（想用牛腩汤煮面的话，就多放些水）水滚沸以后放入切块西红柿，小火炖大约一个半小时。5出锅前十多分钟放入土豆块。6加盐出锅即可。
最后一步点击查看大图
炖好的牛腩汤用来煮面非常美味，先用清水煮面，然后捞出，用剩下的水煮一些自己爱吃的青菜。浇上牛腩汤，开吃吧，比外面店里的牛腩面好吃一百倍。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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