大盘鸡
这是我待客的全鸡宴,一鸡四吃,这是第三种做法,我同学最爱这大盘鸡啦!一小半活鸡,是因为鸡腿已经用来做椒盐蒸鸡腿,另一半做了豉油鸡,剩下的头脚内脏做了一道汤,都一一分享做法哦。
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步骤1/12
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鸡肉砍小块。
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步骤2/12
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青红辣椒切小块 ,土豆切小块。
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步骤3/12
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锅热适量油,先放土豆煸炒至微黄,盛出备用。
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步骤4/12
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从新热锅适量油,放入花椒,小火煸炒出香味,颜色深黄,就把花椒都撇出来,油留锅里转大火。
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步骤5/12
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放入鸡肉翻炒均匀
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步骤6/12
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葱姜干辣椒一起翻炒
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步骤7/12
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加入适量生抽,料酒,糖,盐翻炒均匀。
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步骤8/12
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加入小半碗水,焖煮15分钟。
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步骤9/12
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加入土豆和腐竹,焖煮至熟。
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步骤10/12
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最后加入青红辣椒,几片洋葱,翻炒熟出锅。
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步骤11/12
成品图
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最后一步
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全鸡宴,分别发菜谱哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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