香酥茄夹、藕夹(多余的饺子馅做的)
下午包了饺子,剩下部分饺子馅,家里还有截藕,和一个茄子,就做了这个,还不错
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步骤1/7
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多余的饺子馅用起来
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步骤2/7
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藕和茄子洗净后,切一刀不断,再切一刀断(就算都切断了也没关系,最后总有多的断的几片可以凑一对 夹在一起)
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步骤3/7
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藕因为孔中还有少量泥垢,用清水泡洗10分钟,先炸茄子
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步骤4/7
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将切好的茄子片,和藕片中夹馅
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步骤5/7
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鸡蛋和面粉混合,至稍稠(像米糊)
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步骤6/7
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将锅中烧热油,至六成热,将夹好的茄夹,藕夹放入面粉糊中拌匀,一个一个放入锅中(中小火炸 不要经常翻面 等到一面金黄再翻)
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最后一步
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炸至两面黄起锅
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发布于 2015-11-21
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