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肉圆盖帽（肉菇蒸）的做法

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肉圆盖帽（肉菇蒸）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥瘦肉馅 200g

、

大葱一小段

、

白菜 100g

、

鲜香菇 5朵

、

盐 5g

、

鸡精 2g

、

香油少许

、

老抽少许

、

生抽少许

、

味极鲜少许

、

海天黄豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6
肉馅用生抽，老抽，味极鲜，葱碎，盐，鸡精煨1小时，备用。
步骤2/6
白菜剁碎挤水，备用。
步骤3/6
白菜碎和煨好的肉馅，顺时针搅拌，直至香味四溢，加香油及海天黄豆瓣酱，继续顺时针搅拌片刻。
步骤4/6
香菇洗净去根。
步骤5/6
将肉馅均匀的盛在香菇的小帽子中，上蒸屉。
最后一步
水开大火10分钟。将将将。齐活咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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