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虾仁蛋炒饭的做法

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虾仁蛋炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100g

、

米饭四两

、

胡萝卜半根

、

白萝卜一小段

、

火腿肠一根

、

鸡蛋一个

、

六月鲜酱油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒一点

、

葱蒜姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先腌虾仁，我用的大洋世家200克的大虾仁一半，解冻后清洗干净，放白胡椒、盐、料酒，也可以放一点糖都是去腥的，慢慢搅拌，放十分钟入味。热油，放入虾仁，尽量控干水以免溅油，炒至微微发红即可，盛出备用。再把鸡蛋打碎，炒好备用。
步骤2/3 点击查看大图
葱蒜姜切好，胡萝卜白萝卜火腿肠切丁，或者用黄瓜，洋葱都可以，看个人口味。热油，葱蒜姜下锅爆香，放入各种菜丁爆炒，放点盐，这里可以多放点油。接着放入打碎的米饭，小火翻炒。放入适量酱油，翻炒均匀，再放入虾仁鸡蛋，炒啊炒，出锅。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这是一家三口的量，大家酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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