巧克力龙猫泡芙
偶然听到一首宫崎骏漫画的插曲,忽然想起以前看过的那些温暖人心的画面,于是在这个冷冷的冬天,动手为小家伙做一个萌萌的龙猫泡芙,香甜绵软的泡芙体,浓郁的巧克力,还有入口即化的奶油,这下小盆友该满意了吧?
-
步骤1/13
点击查看大图
主料中的牛奶与黄油和糖,在小锅中小火加热到融化,沸腾后关火
-
步骤2/13
点击查看大图
高筋粉与可可粉和黑芝麻粉混合。如果没有黑芝麻粉,也可以用可可粉代替
-
步骤3/13
点击查看大图
将第2步的面粉筛入第1步的液体中,用刮刀拌匀
-
步骤4/13
点击查看大图
稍凉到五六十度左右,逐次少量加入全蛋液,每次都拌匀再加入下一次
-
步骤5/13
点击查看大图
直到面糊在刮刀上能拉起长的倒三角的程度,泡芙糊就做好了
-
步骤6/13
点击查看大图
将面糊装入裱花袋,用圆口裱花嘴或者直接把裱花袋剪口
-
步骤7/13
点击查看大图
在油纸或不粘烤盘上挤出身体大致的形状,头部用刮刀分出两只耳朵,
-
步骤8/13
点击查看大图
入预热好的烤箱中层,上下火180烤20分钟左右。具体时间根据个头大小增减
-
步骤9/13
点击查看大图
烤好后取出晾凉。烤的时候最好别离开烤箱,因为可可颜色深,很容易上色过度烤糊了
-
步骤10/13
点击查看大图
巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,挤出眼睛和肚皮
-
步骤11/13
点击查看大图
画上鼻头、胡子身上的纹路
-
步骤12/13
点击查看大图
用绿色巧克力画出头顶的绿叶
-
最后一步
点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发,装入裱花袋,从背后中下部插进去,挤入身体里就可以了
天气太冷,巧克力凝固的太快,只能不时用电吹风吹一下。头顶的绿叶用翻糖干佩斯做也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
巧克力龙猫泡芙的相关分类
巧克力龙猫泡芙的相关推荐
-
饼干
19253人看过 -
饼干
251152人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9915599人看过 -
蛋黄饼干 宝宝健康食谱
2304298人看过 -
饼干
69821人看过 -
饼干
62959人看过 -
#挚爱烘焙·你就是MOF#巧克力闪电泡芙
34789人看过 -
泡芙呀 泡芙
78052人看过 -
泡芙
9432人看过 -
伯爵奶茶蛋糕卷
211327人看过 -
泡芙(君之配方)
24039人看过 -
乳酪泡芙(gougères)(法语)
5702人看过