排骨炖豆角～土豆～玉米（东北一锅出）吉林省延边一珲春

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现在是孕妇，为了宝贝的身体强壮

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

排骨（刺骨） 6块左右（可增可减）

、

土豆 1个

、

豆角半斤

、

玉米 1根

、

八角 2个

、

花椒粒 10粒左右

、

大葱一小段

、

姜一小块

、

料酒 2瓶盖

、

红烧酱油半小碗

、

白糖 1勺

、

盐 2小勺

、

辣椒（小） 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材，排骨洗净，数量可增可减！土豆切块。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放入清水（只能多，不能少，煮排骨的汤不需要扔掉，一会炖煮用）放入排骨，香叶，半小块姜，1个八角，5粒花椒粒，半个葱段，辣椒，1小勺盐，料酒。开始炖煮。
步骤3/7 点击查看大图
开锅后，用勺子把浮沫轻轻的随锅边捞出来，小火煮半个小时左右，这样在后期炖煮排骨时省时间，而且先炖煮，排骨更容易入味！
步骤4/7 点击查看大图
取另一个锅，热锅冷油，油适量，可增可减，把另一部分的葱，姜，八角，花椒粒放入没有烧开的油锅里，煸炒一下，这样比较入味，放入红烧酱油，继续煸炒，从锅里捞出排骨，放入炒锅中煸炒，排骨很快会变颜色，放入玉米，一小勺糖，稍稍添一点排骨汤，继续翻炒。，
步骤5/7 点击查看大图
我准备的豆角是秋天用热水烫过的，所以，下一步，我先放土豆块，（如果豆角是生的，那么就先放豆角，豆角要炒到深绿色）土豆块随着其他食物一起煸炒，然后一次性加入排骨汤，汤如果不够，可以加些热水，再把豆角也一起放入锅中，开始炖煮吧，大概半个小时，直到汤慢慢的炖没，在这期间，试尝汤的咸淡，可以放入1小勺盐，（如果喜欢汤多的，就多留点汤，不喜欢汤，就基本上把汤炖完）《因为现在处于孕期，不能吃味精，所以没有放，大家做时可以放一小勺味精，》
步骤6/7 点击查看大图
我这汤炖没了，装入汤碗中，准备开吃吧！！孕期吃，营养大大滴♥
最后一步点击查看大图
这是我的v信号，大家觉得给我做的还可以，还想研究美食，可以加我v信滴！！我们来互相研究美食吧！！（记得v信验证是豆果美食哦！！）