蒜香辣子鸡
这道菜是我从电视里学到的做法,应该是辣子鸡的改良版。第一次做,水放得有点多,不过味道还不错。希望爱吃肉食的亲们喜欢!
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步骤1/6
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鸡腿肉去皮,去骨,用刀背断筋后,切成小方丁备用
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步骤2/6
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将6瓣大蒜剥皮、洗净备用
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步骤3/6
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油锅加热,放入6瓣大蒜,中火焙香,至蒜色变深
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步骤4/6
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锅中放入鸡丁翻炒少时
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步骤5/6
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锅中先后放入4勺蒜蓉辣椒酱和葱末和姜片,炒制少时,加入料酒2勺、酱油1勺、白糖2勺,继续翻炒少时,然后锅中加入少许清水,盖锅盖焖分钟;
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最后一步
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锅中开盖放入水淀粉少许,再放入适量鸡精,翻炒片刻,加入蒜末,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
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