酸菜鱼
好久没吃了 解解馋
-
步骤1/5
点击查看大图
黑鱼洗净后 将鱼的两边的肉都片下来 然后刀朝鱼尾方向斜着片 鱼头对半切开 鱼骨剪段备用
-
步骤2/5
鱼片放点盐加点清水 搓几下 然后反复清洗几次直到水变透明 沥干水分 倒入腌鱼包加适量蛋清搅拌放置20分钟
-
步骤3/5
锅内放适量油， 等到油冒烟后 倒入酸菜包炒几分钟 放入约半锅多的水 倒入调味包 然后放入鱼头鱼骨 过个10分钟将酸菜和鱼头鱼骨捞起来放入盆中
-
步骤4/5
将鱼片放入汤中迅速搅拌开 然后就不要动了 等到鱼片变白就可以倒入盆中了
-
最后一步
点击查看大图
锅内倒入适量油 先不要开火 将花椒和切好的干辣椒放入油里沾点油， 然后捞出放到盆里 这时将油烧热至冒烟 浇上去就好咯 棒棒哒！
鱼片用盐搓一下肉质更紧实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-29
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
烤鸡翅
5535人看过 -
烤鸡翅
6586人看过 -
蒜蓉生菜～少油低脂减肥菜
1619523人看过 -
糖醋排骨
8559人看过 -
回锅肉
265935人看过 -
红烧武昌鱼
2165469人看过 -
可乐鸡翅
14997人看过 -
碎米香芹—迷迭香
1111634人看过 -
可乐鸡翅
10955人看过 -
可乐鸡翅
9458人看过 -
玉米薏米胡萝卜骨头汤
57139人看过 -
自己腌制的虾油小黄瓜
176597人看过
