家常鱼之仔姜鱼
鱼，家家都会做！关键一点如何让鱼嫩滑～才是是王道
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步骤1/6
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任何淡水鱼都可，鱼肉洗净！老姜，大葱，料酒，盐码味！15-20分钟！根据根据夏冬两季而定
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步骤2/6
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挑出鱼肉！！！多余的水分沥干！加少量豆粉！薄薄的一层！切记！然后备用
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步骤3/6
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仔姜！小米辣下锅！炒香！炒出香味后，加水！！！小火！！！调味！鸡精少许！盐！花椒几颗～～～水开后！熬两分钟
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步骤4/6
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仍然是小火！！！先放鱼头！鱼尾！等大块的鱼肉！！！颜色表白后！再放剩下的！鱼肉
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步骤5/6
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鱼肉颜色表白后加大葱！少许辣椒油！！！起锅装盘！！！大功告成！！！这样的鱼肉！细嫩滑口！香味突出！营养流逝小！！！不嫩你来找我！！嘎嘎
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
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