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东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法

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东菱魔旋风面包机之豆沙包

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食材清单加入采购清单

易小焙面包粉 125

、

水 55

、

黄油 10

、

鸡蛋 25

、

白砂糖 25

、

酵母 2

、

奶粉 7

、

豆沙适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备原材料；
步骤2/7 点击查看大图
将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；搅拌到扩展阶段；
步骤3/7 点击查看大图
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；豆沙分为20g一个的分量，揉圆，包入面团内；按压成圆饼形状，静置3-5分钟；第一次擀开，松弛5分钟；
步骤4/7 点击查看大图
松弛之后，再次擀开，用小刀画出一道一道的花纹，然后在横着卷起来，中间稍微粗一些，两头接口处稍微细一些，接口处一定要捏住，防止裂开；
步骤5/7 点击查看大图
部分可以粘芝麻，直接醒发，醒发为原体积的2-2.5倍大即可；
步骤6/7 点击查看大图
放入预热好的烤箱170℃，烘烤12-15分钟左右即可；
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

用到划花纹的时候只需划破最上一层即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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