草莓慕斯
改用的广州叶子的方子,很好!
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步骤1/7
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消化饼干擀碎,黄油隔水融化,然后混合后,倒入慕斯圈,用勺子压平
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步骤2/7
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清水里加些淡盐水,浸泡几分钟,洗净擦干,切成两半
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步骤3/7
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草莓放进慕斯圈里放入冰箱冷藏
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步骤4/7
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奶油奶酪放软,用打蛋器打顺滑,倒入草莓酱打均匀
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步骤5/7
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淡奶油加糖打至六分发,倒入奶酪里搅打均匀
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步骤6/7
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把提前用冰水泡软的吉利丁片隔水加热,倒入慕斯馅里搅打均匀,倒进慕斯圈,放进冰箱冷藏
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最后一步
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适量草莓用料理机打成草莓汁,喜欢甜一点的可加入适量白砂糖放入吉利丁片,额外的五克,融化,然后倒在凝固好的慕斯上,放入冰箱冷藏三个小时,电吹风绕慕斯圈吹吹,脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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