黄豆炖猪脚
-
步骤1/5
猪蹄冷水下锅焯水，滤掉白色沫，待用
-
步骤2/5
少油，小火热锅，放入五六粒冰糖，熬炒至冰糖黄色冒泡的程度，加入猪蹄，大火或中火（手快用大火），炒至猪蹄上色，可加入些豆瓣酱一起翻炒，上色的猪蹄怎么煮都不会掉色
-
步骤3/5
上一个步骤可以中火多炒一会儿，上色深一点，放入调料 炒出香味 再沿着锅边缘倒入少量料酒。加入老抽，生抽，五香粉，炒均匀
-
步骤4/5
加入烧开的热水，可以放在电饭煲里面闷1个小时，40多分钟时可以放入黄豆，再转入到炒锅里不断翻炒，大火收汁。
-
最后一步
大火收汁以后加入香菜 芝麻即可。注意加入的水一定为热水或者开水，冷水会有腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
黄豆炖猪脚的其他做法
黄豆炖猪脚的相关分类
黄豆炖猪脚的相关推荐
-
笋子炒肉
157729人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
611222人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#青椒炒鸡蛋碎
157615人看过 -
#巨下饭的家常菜#肉沫土豆
181116人看过 -
家常豆腐
45931880人看过 -
椒盐烤韭菜#馅儿料美食，哪种最好吃#
488375人看过 -
厨房小白3步封神凉菜～凉拌穿心莲
52673人看过 -
#以美食的名义说爱她#日式鳗鱼饭
213709人看过 -
【重庆风味】泡椒芹菜牛肉丝
993095人看过 -
家常豆腐
239128人看过 -
夏天没胃口，来一盘清炒毛豆肉沫
74159人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
843754人看过
