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香蕉戚风蛋糕的做法

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香蕉戚风蛋糕

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香蕉的好处不用多说，用它做在蛋糕里，热的时候味道真不错。只前做过蛋糕卷，今天不卷了。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

熟香蕉 1条

、

易小焙蛋糕粉 70g

、

白糖 25g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 2只

、

水 32g

、

柠檬汁 5ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备好
步骤2/13 点击查看大图
香蕉去皮装保鲜炱压成泥状
步骤3/13 点击查看大图
将柠檬汁倒入香蕉统中午拌匀
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋清加入白糖打发至拉出直角
步骤5/13 点击查看大图
蛋黄搅散
步骤6/13 点击查看大图
加入水油及易小焙蛋糕粉拌匀
步骤7/13 点击查看大图
加入香蕉泥拌匀
步骤8/13 点击查看大图
一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中拌匀
步骤9/13 点击查看大图
再倒回蛋清糊中翻拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
6寸正的的方模，垫上油纸
步骤11/13 点击查看大图
倒入蛋糕糊，振几下排出蛋糕糊中的汽泡
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热上140，下130，中下层35分钟左右（我的烤箱比正常高30度）
最后一步点击查看大图
出炉倒扣稍微冷却后脱模切块享受吧

小贴士

各家烤箱脾气不一样，温度是要自己去调节的。甜度不高，喜欢甜可以加糖5一10g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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