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砂锅蘑菇乌冬面

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小薇de美食

初冬的早上透着一丝凉，老天爷灰着脸显得无精打采。这种情绪的早上，特别需要一丝温暖，一份关怀。忽然特别想吃一碗热腾腾的乌冬面。几片蘑菇菜叶的清香， 滑爽的面条，鲜美的柴鱼汤汁。简简单单，清清爽爽。像往常一样去老奶奶家的八百屋（蔬果店），在那里绝对能买到东京最新鲜的蔬菜。奶奶的布满皱纹的笑容是 一份最真挚的关怀。回家做一碗简单的面条，暖暖身子。其实最简单最平常的生活是最幸福的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
即食乌冬面 两人份
、
鱼糕 3片
、
山药 80g
、
蘑菇 适量
、
鸡蛋 2个
、
低面筋粉 100g
、
柴鱼片 1把
、
三叶 1把
、
水 1L
、
冰水 100cc
、
大葱 1/2段
、
酱油 2汤匙
、
甜酒 2汤匙
、
清酒 2汤匙
、
蔗糖 2茶匙
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

确认油温温度时可放少许面浆在油里，立即浮起即说明可以开炸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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