二丁熊猫麻婆
魔幻麻婆豆腐原创于日本漫画《中华小当家》。而版主是一个huge fun of中华一番。嘿嘿,用血豆腐和豆腐做的麻辣味双色豆腐,随着刚出锅的热浪,一口下去,yummy yummy。 可能有些人会说为什么不用麻婆豆腐料,因为我们用的是血豆腐啊,这样做起来二丁才都好吃。
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步骤1/9
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准备材料。
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步骤2/9
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切好的二丁。
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步骤3/9
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水煮沸后加入半个浓汤宝,待其融化后,加一点点盐,加入鸭血。
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步骤4/9
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锅中冒泡后加入豆腐丁。
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步骤5/9
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2分钟后出锅。放一旁沥水待用。
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步骤6/9
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热火凉油,翻炒豆豉。
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步骤7/9
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加入火锅底料,融化后加入少许湿淀粉,待冒小泡后倒入二丁。
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步骤8/9
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翻炒,开中火缓慢加热,待豆腐烫嘴便可出锅。
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最后一步
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开吃~^_^
湿淀粉的作用是防糊锅的,因为加热豆腐是需要时间的,而汤汁并没有多少,而且可以帮助均匀挂料。 还有,稍微多放点植物油,因为火锅料里多含牛油,稍冷就易凝固。^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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