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二丁熊猫麻婆的做法

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二丁熊猫麻婆

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魔幻麻婆豆腐原创于日本漫画《中华小当家》。而版主是一个huge fun of中华一番。嘿嘿，用血豆腐和豆腐做的麻辣味双色豆腐，随着刚出锅的热浪，一口下去，yummy yummy。可能有些人会说为什么不用麻婆豆腐料，因为我们用的是血豆腐啊，这样做起来二丁才都好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

鸭血

、

重庆火锅料 1/3包

、

豆豉少许

、

浓汤宝半个

、

食用油适量

、

湿淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
切好的二丁。
步骤3/9 点击查看大图
水煮沸后加入半个浓汤宝，待其融化后，加一点点盐，加入鸭血。
步骤4/9 点击查看大图
锅中冒泡后加入豆腐丁。
步骤5/9 点击查看大图
2分钟后出锅。放一旁沥水待用。
步骤6/9 点击查看大图
热火凉油，翻炒豆豉。
步骤7/9 点击查看大图
加入火锅底料，融化后加入少许湿淀粉，待冒小泡后倒入二丁。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒，开中火缓慢加热，待豆腐烫嘴便可出锅。
最后一步点击查看大图
开吃～^_^

小贴士

湿淀粉的作用是防糊锅的，因为加热豆腐是需要时间的，而汤汁并没有多少，而且可以帮助均匀挂料。还有，稍微多放点植物油，因为火锅料里多含牛油，稍冷就易凝固。^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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