私房脱骨鸡爪
朋友都说我做带翅膀的动物是一绝,鸡爪是本大人最爱,一会给你们介绍小窍门,喜欢吃劲道的或者脱骨的只在一盘水
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡爪切开,做脱骨鸡爪最好切开,本大人做鸡爪指甲一定要剪
-
步骤2/7
点击查看大图
香料
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅冷油,等油热下鸡爪,不要焯水,如果想吃劲道的鸡爪要焯水,焯水后用冷水冲,凉透为止
-
步骤4/7
点击查看大图
加入鸡爪后放一勺老抽,没听错一勺就可以,三勺生抽,两颗冰糖,我不爱吃甜,但是更不喜欢用鸡精和味精,提鲜两颗足够了
-
步骤5/7
点击查看大图
加入香料,放热水,放热水,放热水,重要的事情说三遍,冷水会使肉里面的蛋白质紧缩,不容易烂,爱吃劲道的冷水慢慢等开,放一勺白酒,我用的是我老爸比较喜欢的自酿酒,白酒能使肉质加快酥烂,而且会提味
-
步骤6/7
点击查看大图
中火慢慢烧。不要用小火,会让鸡爪不完整,中火保持鸡爪的形状,烧到一半放盐
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
私房脱骨鸡爪的其他做法
私房脱骨鸡爪的相关分类
私房脱骨鸡爪的相关推荐
-
油焖大虾~简单美味的快手菜
3156401人看过 -
蒜香排骨
6048021人看过 -
锅包肉
10310377人看过 -
排骨南瓜煲
31156人看过 -
营养儿童汤
109395人看过 -
#年夜饭菜谱#新年团圆宴之繁花似锦
156人看过 -
#做川菜用豪吉#肉丸蛋卷上海青摆盘
148人看过 -
肉夹馍✨新手教程一次成型✨酥脆好吃
144人看过 -
鱼丸鱼饼青瓜汤
118人看过 -
什锦锅仔全家福
77人看过 -
不是最正宗但一定是最好吃的意大利面(番茄酱版)
82人看过 -
#年夜饭菜谱#简单三步鲜蒸生蚝
80人看过