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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花鲢鱼头1个 700g

、

贺福记鱼头剁椒酱 200g

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

李锦记蒸鱼豉油适量

、

葱花适量

、

香菜适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼头处理干净，从头部切开，改花刀如上图。
步骤2/8 点击查看大图
容器中放两只筷子。
步骤3/8 点击查看大图
放入鱼头，淋50克左右蒸鱼豉油，到处淋。
步骤4/8 点击查看大图
鱼头酱乘婉里，放入适量的姜末，蒜末，葱花，味精。
步骤5/8 点击查看大图
锅里烧高油温油淋鱼头酱上，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
均匀的乘鱼头上，入蒸锅上气蒸10～20分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
蒸熟也后，拿去筷子。
最后一步点击查看大图
洒上香菜，葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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