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莲菜盒子的做法

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莲菜盒子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 250g

、

香菇 5个

、

莲菜 1个

、

鸡蛋 1个

、

十三香适量

、

生抽一匙

、

料酒一匙

、

葱姜末适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜莲菜，洗净，削皮，切大概8mm的片，放在盐水里浸泡，备用
步骤2/10 点击查看大图
瘦肉，香菇，葱，姜切末，备用
步骤3/10 点击查看大图
将瘦肉，香菇，葱姜末放在容器里，然后加入鸡蛋一个，生抽，料酒，盐顺时针搅拌均匀，如果家里有鸡粉，可以加一小勺鸡粉
步骤4/10 点击查看大图
将莲菜捞出，沥水，备用
步骤5/10 点击查看大图
用勺子将调好的肉馅夹在两片莲菜中间
步骤6/10 点击查看大图
肉馅全部夹好后，准备干淀粉，将莲菜盒子外面裹上干淀粉，放五分钟
步骤7/10 点击查看大图
等待莲菜盒子的水分与干淀粉融合，等的过程中开火热油
步骤8/10 点击查看大图
等油热至七成热，改中小火，放在莲菜盒子开始炸，炸至金黄色，捞出沥油
步骤9/10 点击查看大图
外酥里内的莲菜盒子就做好了！
最后一步点击查看大图
剩下没用完的肉馅，可以加一小勺淀粉炸成肉丸，也很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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