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红烧肉的做法

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红烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

冰糖 100g

、

姜片适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
五花肉洗净切块（小点入味），锅烧热倒入五花肉（不放油哦！）直接翻炒至金黄稍微有点粘底的感觉（把肉里面油炒出来），倒入酱油再翻炒下至肉上色，后倒入料酒，放入姜片，放入水平齐于肉，大火烧开后转小火，烧烂后开大火收汁，再撒上香葱即可（或香菜沫）

小贴士

选择冰糖是因为冰糖上色好看并且口感好。烧的时间稍微短点比较Q弹，时间长点会比较酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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