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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

八角 2~3个

、

桂皮我用了一段

、

香叶 3~6片

、

十三香放多多的

、

盐适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

鸡蛋《最主要的》看图片，我忘记了

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋洗净，凉水下锅，加盐可以防止鸡蛋煮裂开，鸡蛋敲出细纹，不要敲破，可以放心加盐后就煮不破
步骤2/4 点击查看大图
准备八角，香叶，桂皮，还有茶叶，用料里面忘记写了
步骤3/4 点击查看大图
开锅煮7~10分钟就熟了，不用捞出来用凉水浇鸡蛋，直接加调料小火一直煮，煮时间长自然就脱皮了，建议鸡蛋下锅就加老抽，酱油和盐，鸡蛋里面可以煮上色，小火一直煮，
最后一步点击查看大图
这是煮好后的，我泡了一宿，挺入味的，大家煮时候多加十三香，多加你就会发现和火车汽车站门口买的那种茶叶蛋有一样的香味，没有桂皮香叶什么的就用酱油盐八角和十三香，多加十三香，多煮一会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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