四喜丸子
四喜丸子,团团圆圆,非常喜庆的一道菜,过春节,办喜事桌上都会上一道四喜丸子,团圆美满的意思
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步骤1/15
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猪肉剁成泥
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步骤2/15
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猪肉馅,加鸡蛋、淀粉、老抽、料酒胡椒粉和盐
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步骤3/15
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顺着一个方向搅打上劲
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步骤4/15
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马蹄和姜切粒,葱切末,加入肉馅,倒入香油搅拌均匀
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步骤5/15
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然后团成大圆球状,我做了8个,大小根据自己喜欢,但不要太小哦
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步骤6/15
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锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤7/15
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倒入少半锅即可
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步骤8/15
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油热至7分热,放入丸子炸
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步骤9/15
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炸至金黄色即可捞出
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步骤10/15
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捞出备用
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步骤11/15
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锅里留少许低油,加入八角,葱姜爆香
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步骤12/15
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加入生抽、白糖、水烧开
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步骤13/15
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加入四喜丸子,大火烧开至收汁浓稠后,倒入水淀粉收汁即可关火
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步骤14/15
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另起锅倒入清水,加少许盐,放入洗净的飘儿白菜,煮至变软即可捞出
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最后一步
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装盘上桌,做了两盘四喜丸子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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