红烧牛尾
-
步骤1/8
点击查看大图
将牛尾洗净汆水，主要为去牛尾里的血水。
-
步骤2/8
点击查看大图
将佐料准备好。姜切片，葱切段。小的佐料可以放在无纺布袋子里，包括葱。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放少许油烧热。
-
步骤4/8
点击查看大图
将姜片、香叶、桂皮、草果、豆蔻、白芷、八角、山奈、良姜放入翻炒出香味。放入甜面酱小火炒香。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入水和放有细小调料和葱的调料包，加入黄酒、酱油、糖，将水烧开。
-
步骤6/8
点击查看大图
水烧开后放入牛尾，等水再次烧开后，改成小火炖2小时左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖大约1小时加适量盐，等到牛尾拿筷子夹起抖动时，可以看到骨头上的肉即将脱落，并尝好口味即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
还可将牛尾和炖的汤汁一起入蒸锅蒸到肉酥软脱骨，将汤汁倒入炒锅勾芡浇在牛尾上即可。像我这样炖好多的，可以吃多少蒸多少，其余冰箱保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
红烧牛尾的相关分类
红烧牛尾的相关推荐
-
牛尾骨红烧
135676人看过 -
红烧牛尾
164832人看过 -
无气孔零失败蒸鸡蛋羹
222772人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2943197人看过 -
酱焖牛尾｜过年硬菜
870200人看过 -
东坡肘子
1458143人看过 -
老坛酸菜米线＃我要上首页挑战家常菜#
2242151人看过 -
酱炖牛尾骨
55913人看过 -
㊙️只想私藏的红烧肉（/东坡肉）
544905人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖滋补牛尾汤
1158007人看过 -
川菜之水煮肉片
24365745人看过 -
红烧牛尾
1033208人看过
