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棉花糖的做法

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棉花糖

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10~30分钟

麦芽糖 50g

、

白砂糖 150g

、

麦芽糖 60g

、

水 50ml

、

蛋白 30g左右

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把糖，麦芽糖，水，放在锅中加热148度
步骤2/4 点击查看大图
50克的麦芽糖放在奶油机器里，准备糖到温度倒入，打发
步骤3/4 点击查看大图
打发五分钟左右将蛋白倒入，注意速度不要停下来
最后一步点击查看大图
打至十分钟左右，发白发量就可以了，放在烤盘布上撒上淀粉就可以了

小贴士

注意安全，因为糖加热的温度比较高哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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