Apple tart 苹果塔
苹果塔是我超爱的甜点 有四种口感,吃货不能错过哦……
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步骤1/8
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面粉、20g糖、盐混合、加入黄油和适量水揉成面团即可不要再揉了。
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步骤2/8
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把揉好的面条均匀铺入六寸圆模内,使圆模铺满并且往上拉伸2.5厘米左右,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏待用
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步骤3/8
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将室温下的奶油奶酪用料理机搅打成糊,加入20g白糖搅拌均匀,再加入鸡蛋、香草精、搅拌均匀
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步骤4/8
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把3倒入2中,然后再包好保鲜膜放入冰箱冷藏待用
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步骤5/8
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苹果切片,拌入剩下的20g糖,加入柠檬汁(防止氧化变色),肉桂粉。一起搅拌均匀
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步骤6/8
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将苹果均匀铺在奶酪糊上
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步骤7/8
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苹果上面覆盖适量杏仁片
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最后一步
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放入预热好的210度(上下温度)度烤箱内,中下层,210度烤十分钟上色,200度20~25min,至表面金黄即可。冷却后再吃,或者放冰箱冷藏三小时即可。口味偏甜的还可以出炉后表面洒些糖粉
看着难,其实挺简单,吃货宝宝们做出来后肯定信心爆棚啦~PS:切记,苹果片不能放多了,平铺盖过奶酪糊即可,铺多了烤的时候水分会全部沉入塔底,造成口感湿润。如果喜欢多加苹果片的话,可以入烤箱前先把苹果片稍微脱水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
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