莜面蒸饺
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步骤1/5
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用开水把莜面和成面团,揉光
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步骤2/5
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拌馅儿,随自己的喜好。我做的是土豆的,稍微放了点五花。忽略难看的这一步吧,自己吃,就不那么将就了。
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步骤3/5
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擀皮。大一点。因为莜面黏性没有白面好,需要擀的厚点,太小的话咬嘴里全是面没有馅,不好吃。
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步骤4/5
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放上馅,包好。还是刚才说的,莜面黏性不好,包不出什么花样,简简单单包起来就好,不然容易破。
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最后一步
上锅蒸。如果是素馅或者提前把肉炒好的,蒸十五分钟即可。我这因为肉是生放的,所以多蒸了会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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