【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子
咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~ 每到春节,家里都会准备许多美食~~~~烧菜,蒸菜,炖菜,卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白,甜烧白,炸排骨,酥肉,丸子等,通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~ 今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美,且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~ 红粳米虽然算不上多红,但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上,预祝大家新年快乐,阖家幸福~~
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步骤1/8
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红粳米洗净,用清水浸泡2个小时左右;
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步骤2/8
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浸泡后红粳米沥干水分备用;鱼柳洗净,拭干水分,备好老姜,小葱;
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步骤3/8
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鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅;
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步骤4/8
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鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉;
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步骤5/8
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将鱼柳同调料混合,搅拌至鱼肉馅起胶;
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步骤6/8
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将鱼肉馅分成均匀大小的丸子,分别裹上红粳米;
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步骤7/8
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将鱼柳丸子放入蒸锅里,冷水上锅,水开后再蒸20分钟;
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最后一步
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蒸熟后盛出,撒葱花。
1、调料可根据自己的口味自行调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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