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【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法

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【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子

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咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~ 每到春节，家里都会准备许多美食~~~~烧菜，蒸菜，炖菜，卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白，甜烧白，炸排骨，酥肉，丸子等，通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~ 今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美，且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~ 红粳米虽然算不上多红，但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上，预祝大家新年快乐，阖家幸福~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱼柳 1条

、

红粳米 220g

、

盐 1茶匙

、

料酒 1小勺

、

胡椒粉 0.5小勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
步骤2/8 点击查看大图
浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
步骤3/8 点击查看大图
鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
步骤4/8 点击查看大图
鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
步骤5/8 点击查看大图
将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
步骤6/8 点击查看大图
将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
步骤7/8 点击查看大图
将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
最后一步点击查看大图
蒸熟后盛出，撒葱花。

小贴士

1、调料可根据自己的口味自行调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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