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韭菜饺子的做法

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韭菜饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 500g

、

猪肉靡 500g

、

香菇 10个

、

虾米 50g

、

生抽 2勺

、

精盐 2勺

、

五香粉适量

、

鸡精 1勺

、

面粉 1000g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用温开水加上1勺盐，将面粉揉成面团，面团醒15分钟。
步骤2/14 点击查看大图
将韭菜冲洗干净，沥干！
步骤3/14 点击查看大图
香菇用温开水泡30分钟！
步骤4/14 点击查看大图
虾米洗干净，用温开水泡30分！
步骤5/14 点击查看大图
将泡好的香菇切成丁！
步骤6/14 点击查看大图
切好的香菇丁，用油炒一下，把香菇味炒出来，就关火！
步骤7/14 点击查看大图
猪肉靡和虾米先调在一起，加上盐、鸡精、五香粉、生抽，虾米水不要倒掉，加在肉靡里！
步骤8/14 点击查看大图
将韭菜切成沫！
步骤9/14 点击查看大图
将切好的韭菜和香菇丁、香菇油先和在一起！
步骤10/14 点击查看大图
然后在加上猪肉靡、盐2勺半、生抽2勺、鸡精1勺，顺时针搅！
步骤11/14 点击查看大图
将醒好的面，揉成条状！
步骤12/14 点击查看大图
然后再捏成小团！
步骤13/14 点击查看大图
将捏好的小圆团，用擀面杖，擀成饺子皮！
最后一步点击查看大图
进行最后一个环节，就是包饺子！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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