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虾滑的做法

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虾滑

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切墩(初级)

青虾仁 300g

、

红薯粉 30克

、

蛋清 1个

、

料酒 20g

、

盐 5克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有食材放入美善品主锅，时间15秒速度7，再用刮刀棒把锅壁的虾泥刮到锅底，再15秒速度7，再把它刮到锅底
步骤2/5 点击查看大图
再时间30秒速度4.5，当中暂停一次，把锅壁的虾泥刮到锅底，再继续搅打虾泥，最后再反转，时间20秒，速度4.5，为了起筋
步骤3/5 点击查看大图
盛出备用
步骤4/5 点击查看大图
在主锅中放入热开水1000克，10分钟/Varma/速度1，水沸腾后用小勺放入虾糊，等到水沸腾就好
最后一步点击查看大图
小碗里倒入鲜酱油，少许盐，葱花，美味的酱油味的虾滑汤就做好啦，QQ哒……想要了解美善品神器，可以关注微信18917895978

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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