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农家煎豆腐的做法

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农家煎豆腐

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食材普通常见，但是味道非常好~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 270克

、

干香菇 5朵

、

辣椒 1只

、

蒜 2瓣

、

葱 3根

、

酱油 2汤匙

、

鸡汤半碗

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好材料；
步骤2/11 点击查看大图
豆腐切小片；
步骤3/11 点击查看大图
提前泡发的香菇洗净；
步骤4/11 点击查看大图
切细条；
步骤5/11 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切末；
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒入适量金龙鱼调和油；
步骤7/11 点击查看大图
放入豆腐煎透盛出待用；
步骤8/11 点击查看大图
锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
步骤9/11 点击查看大图
加入香菇炒1分钟；
步骤10/11 点击查看大图
加入煎好的豆腐，加盐、酱油炒匀后，倒入鸡汤焖煮5分钟；
最后一步点击查看大图
收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅，撒上葱花。

小贴士

豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，买的话用北豆腐吧，煎着不易碎。没有鸡汤用清水就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-03

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