香甜蜜制鹌鹑蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，红糖跟白糖的比例是3：2
-
步骤2/8
点击查看大图
煮熟去壳
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放入红糖，白糖，蛋也一起放入，开火让糖融一下后加入适量水
-
步骤4/8
点击查看大图
没过蛋为宜（煮开后盖锅盖中小火熬6分钟左右，主要是为了入味，蛋皮也会比较Q弹）
-
步骤5/8
点击查看大图
差不多后开盖收汁，糖浆会越来越浓越来越稠，所以要不停地搅动防止粘锅
-
步骤6/8
点击查看大图
煮到这个程度就够了，蛋皮有很明显的透明感，Q弹效果已经出来了
-
步骤7/8
点击查看大图
待凉后装入干净的容器里面，冷藏一下口感更佳
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候再淋上一层蜂蜜（不淋蜂蜜直接吃也可以，根据个人口味）
糖不用全融化再加水，融一点能裹上蛋，翻炒一下就可以马上加水了。不然容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
鹌鹑蛋的其他做法
鹌鹑蛋的相关分类
鹌鹑蛋的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6954526人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1038564人看过 -
健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅
115433人看过 -
三重口感的豪华肉饼蒸蛋
1260208人看过 -
玉米排骨汤
3946542人看过 -
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换
695128人看过 -
最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#
232015人看过 -
香辣酸菜鱼—在家做出饭店的味道
203300人看过 -
三伏天就爱这盘面~绿豆芽鸡蛋炒面
276971人看过 -
雪梨山药粥
170723人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#爆汁口蘑鹌鹑蛋
138380人看过 -
清爽减脂餐
41642人看过
