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蒜薹炒肉丝的做法

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蒜薹炒肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300克

、

蒜薹 300克

、

红尖椒 2个

、

姜 5g

、

老抽 5毫升

、

食盐 2g

、

花生油 2汤勺

、

生粉 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉洗净切丝备用。
步骤2/10 点击查看大图
葱洗净备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒜薹尖椒洗净备用。（出门忘了买红尖椒，所以用青椒代替。）
步骤4/10 点击查看大图
4将蒜薹切段，青椒切丝备用。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅放油，下入猪肉丝划散。
步骤6/10 点击查看大图
将猪肉炒变色。
步骤7/10 点击查看大图
加入切好的葱碎放下与猪肉翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
放入食盐、十三香和酱油炒。
步骤9/10 点击查看大图
放入切好的蒜薹和青椒丝翻炒。
最后一步点击查看大图
等锅内的菜炒拌均匀，加入适量鸡精调味后，关火装盘食用。

小贴士

炒蒜苔的时候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了。最好晚一点放蒜薹，炒绵了的口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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