土豆粿
福建宁德寿宁特色小吃，不要忘记家乡的味道
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步骤1/6
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取小土豆洗净，煮熟
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步骤2/6
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去皮
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步骤3/6
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趁热碾碎成泥，没有工具所以我用玻璃杯碾碎
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步骤4/6
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依次加入地瓜粉，搅拌成絮
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步骤5/6
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揉捏，直到土豆泥不沾手，就可以成团，后捏成长方体
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最后一步
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碗里撒一点点地瓜粉，把土豆粿放好，冷却变硬些，就可以切片煎，炸，煮了，口感Q糯，土豆的芳香四溢
趁热比较容易把土豆碾碎，碾碎程度决定口感哦，越细越好，地瓜粉也是最好不要有粗粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
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