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葡萄干松果面包的做法

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葡萄干松果面包

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食材清单加入采购清单

牛奶 100克

、

盐 1克

、

白糖 20克

、

玉米油 9克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 200克

、

安琪耐高糖酵母 3克

、

葡萄干 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将材料全部放入面包桶内。
步骤2/14 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/14 点击查看大图
程序结束后将面团取出来整形。
步骤4/14 点击查看大图
充分排气后，将面团均分成2等份。
步骤5/14 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取松弛好的面团，揉成长条。
步骤7/14 点击查看大图
放到温暖的地方进行二次发酵。
步骤8/14 点击查看大图
发至两倍大。
步骤9/14 点击查看大图
用剪刀剪出刀口。
步骤10/14 点击查看大图
另外一个也用剪刀剪出刀口。
步骤11/14 点击查看大图
面上刷蛋黄液。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
步骤13/14 点击查看大图
取出放凉。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份哦。 2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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