红烧肉
肉肉是微甜口儿的 非常适合小孩子吃 不用再放盐了 除非口儿特别重 因为红烧汁和老抽是咸的
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步骤1/5
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五花肉洗净后切成均匀的小方墩 我喜欢切小一点 好熟而且看着不会太肥腻
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步骤2/5
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切好的肉凉水下锅汆水去除血沫 可以在水里放两片姜去腥 备其他辅料
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步骤3/5
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锅内倒少许底油小火把冰糖炒化 变色后倒入汆好水的五花肉 大葱 姜片 大料翻炒上色 继续嘭入料酒翻炒
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步骤4/5
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倒入秘制红烧汁和适量老抽翻炒均匀后 加热水炖一个小时
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最后一步
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收汁!出锅!
不用放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
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