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酥骨带鱼的做法

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酥骨带鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 5条

、

大葱 1颗

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

花椒面 1勺

、

大料 4个

、

亨氏番茄酱 160g

、

色拉油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼清洗干净切段，放入料酒，花椒面，盐，入味去腥
步骤2/8 点击查看大图
将带鱼放入色拉油内煎至两面金黄
步骤3/8 点击查看大图
将带鱼全部煎好后放入高压锅内备用
步骤4/8 点击查看大图
将葱切段，姜切段，同大料一起放入色拉油中炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
将番茄酱加少许水放入锅中炒至开锅
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的番茄汁倒入高压锅中，番茄汁刚好没过带鱼即可
步骤7/8 点击查看大图
将带鱼用高压锅焖至25-30分钟，高压锅上气后开始计时
最后一步点击查看大图
酥骨带鱼完成，放凉后口感更佳，用保鲜盒放在冰箱内保鲜，随吃随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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