三色早餐饼
简单方便,营养均衡的早餐,搭配水果沙拉或者牛奶豆浆等,都很合适。
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步骤1/8
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土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
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步骤2/8
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加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
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步骤3/8
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加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
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步骤4/8
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用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
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步骤5/8
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底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平
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步骤6/8
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两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘
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步骤7/8
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刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。
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最后一步
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不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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