是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧面筋的做法

点击查看大图

红烧面筋

浏览 1.9万 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候不爱吃饭的我们，一见到外婆做的这道菜，味口大开，一个面筋一碗饭，连里面的汤汁倒在米饭里泡泡又能多吃一碗饭。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦肉 500g

、

清水面筋 20个

、

黄酒 1大勺

、

生姜末 1大勺

、

盐适量

、

生抽 3大勺

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
500g肥瘦肉剁成肉末加黄酒、生姜、盐、老抽、适量白沙糖（依个人口感而定）拌匀，备用。
步骤2/7 点击查看大图
面筋一定要用这种（无锡清水素面筋），煮起来才不会化！
步骤3/7 点击查看大图
面筋任何一个地方用手指扣个小洞。
步骤4/7 点击查看大图
把拌好的肉末填进去直至饱满。
步骤5/7 点击查看大图
500g肉末大概可以填满20个左右的面筋。
步骤6/7 点击查看大图
填满的面筋放入锅里加水、老抽、白糖煮上15－20分钟，出锅可以直接上桌，开吃。
最后一步点击查看大图
我略作改革，把泡好的黑木耳、黄花菜一起汇入，煮熟上桌，这道菜就没小时候哪么甜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

换个做法

红烧面筋的其他做法

红烧面筋的相关分类

香椿榆钱香椿炒鸡蛋春笋蒜苔棒棒糖更多

红烧面筋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许