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蒜蓉粉丝蒸河虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸河虾

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没买到大虾，就做个小点儿的河虾，只要好吃就行

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10-30分钟 | 切墩(初级)

河虾 3两

、

粉丝一小把

、

蒜蓉适量

、

生抽适量

、

白糖少许

、

盐少许

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
粉丝泡软，码放在盘子里。将河虾的须和钳剪掉，冲洗干净放在碗里，倒少许白酒，等虾醉了不跳了，再捞出来冲干净，码放在粉丝上，再铺上蒜蓉。
步骤2/3
把摆放好的蒜蓉粉丝虾放入冷水锅里大火蒸，等虾全部变成红色，就表明蒸熟了，拿出放在边上。
最后一步点击查看大图
另起一锅，放少量油，倒入蒜蓉煸炒10秒，再放入生抽、白糖、盐和适量水，沸腾后关火，将酱汁淋在蒸好的粉丝虾上，最后撒上葱花即可。

小贴士

白细的龙口粉丝用光了，只能用粗的山芋粉丝，最好用细的粉丝。河虾提前用白酒醉一下，防止蒸的时候乱跳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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