老干妈烧鲫鱼
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步骤1/5
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把配料准备好,黄瓜切片,大蒜拍碎,姜切丝,香菜切碎,魔芋丝卷洗净
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步骤2/5
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鲫鱼洗净沥水放入不粘锅两边煎黄(把油和鱼放入锅中盖上锅盖再开火避免油飞,关火后小会翻边)
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步骤3/5
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加入姜丝稍稍爆香,加老干妈豆豉辣椒酱,然后加生抽、盐、水(和鱼平着就行,不用盖过),把魔芋丝卷放在汁中,再铺上黄瓜,盖上锅盖焖5分钟,火不可太大
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步骤4/5
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黄瓜变软时加入大蒜、香菜
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最后一步
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收汁关火!特下饭!!!!!
喜欢口味重的可以不加魔芋丝和黄瓜,鱼可以用鲈鱼,桂花鱼,石斑鱼会更好吃,因为特殊原因我只能买到唯一的活鱼—鲫鱼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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