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酸甜胭脂藕

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静默成诗

娇香淡染胭脂雪，愁春细画弯弯月。每见到莲藕，便忆起此句。周末闲暇，给雪白的藕化个美妆，施以胭脂色，娇而不魅，艳而不俗，餐桌也凭添一份赏心悦目。 一两节莲藕，三四两紫甘蓝，五六匙白醋，七八分钟，还你十分满意。
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10分左右   |   切墩(初级)
藕 1节
、
白醋 适量
、
紫甘蓝 0.25个
、
蜂蜜 2勺
、
纯净水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、藕切成片后也要放进水里浸泡，防止在空气中氧化变黑； 2、藕焯水时，时间不要久了，不然藕就不脆了；焯好后也要过清水过凉； 3、往甘蓝汁里加入白醋时，多加一些，配合蜂蜜，做成酸甜口味； 4、浸泡上色时，如果天热就需放冰箱冷藏。

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发布于 2016-03-08

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