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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

花生 500g

、

开心果 150g

、

奶粉 400g

、

黄油 200g

、

可可粉 20g

、

抹茶粉 20g

、

棉花糖 800g

、

糖纸 150张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将花生炒熟，大约炒30分钟，一定要把握住火候，都这容易焦
步骤2/8 点击查看大图
待花生炒好，放凉5分钟，剥下外衣，弄得干干净净
步骤3/8 点击查看大图
把黄油快放在不粘锅中开火融化，中至小火
步骤4/8 点击查看大图
待黄油融化后放入棉花糖，待棉花糖融化完全后，关火。
步骤5/8 点击查看大图
放入花生奶粉，趁热快速搅拌好。
步骤6/8 点击查看大图
放在铺有油纸的模具上铺平，放置冰箱中1个小时。做了三种口味，巧克力牛奶开心果，抹茶牛奶花生，和牛奶花生
步骤7/8 点击查看大图
最后，从冰箱取出，切成适合的小块，用糖纸包起来。
最后一步点击查看大图
包装好，完成啦。自己做的牛轧糖真的比外面买的好吃多多了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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