鲫头鱼两吃～糖醋小鱼
只知道这叫鲫头鱼，个人觉得像小号的黄鱼，不太懂到底是不是一家，不过刺很少，肉嫩，口感好
-
步骤1/9
点击查看大图
这个鱼处理比较麻烦，我想保证鱼完整，又得去腮，我是直接剪开到嘴下地方，直接摘除头内所有，当然觉得费事可以连头剪去
-
步骤2/9
点击查看大图
里面空空的，拍的不清楚
-
步骤3/9
点击查看大图
加料酒，白胡椒入味三十分钟，倒掉多余水份，裹干淀粉，抖干净表面浮粉
-
步骤4/9
点击查看大图
小火炸至鱼身发挺直，出锅放凉
-
步骤5/9
放凉后中火，二次炸
-
步骤6/9
点击查看大图
捞出控油，酥嫩酥嫩，撒少许椒盐即可
-
步骤7/9
点击查看大图
底油放葱姜蒜红椒，炒香
-
步骤8/9
烹入醋，料酒，糖，少许盐，中火熬汁，待汤汁粘稠，油亮，关火，稍微降温
-
最后一步
点击查看大图
淋在放凉的鱼上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
糖醋小鱼的相关分类
糖醋小鱼的相关推荐
-
#夏日开胃餐#凉拌笋丝
170349人看过 -
盐水煮毛豆
11516641人看过 -
包粽子（附详细包法）
265665人看过 -
有空气炸锅的家人们快去做这个戚风蛋糕，轻乳酪口感入口即化！
145340人看过 -
糖醋小鱼仔
9451人看过 -
农家香椿芽炒鸡蛋
4175688人看过 -
【家常菜】凉拌笋丝
443557人看过 -
#肉食主义#新奥尔良烤鸡翅
144974人看过 -
自制红豆沙馅：
4912799人看过 -
奥尔良烤鸡翅（空气炸锅做法）
4977479人看过 -
五香水煮花生
4990559人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
400963人看过
